FJ Wieselburg
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Dienstag 06. Februar 2018 - Donnerstag 08. Februar 2018 | Von: RM

Direktvermarkterseminar Basis

Grundlagen der Verarbeitung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch

Referent: Ing. Josef Hartl

Hygiene bei der Milchverarbeitung
Theoretische Grundlagen zur Käseherstellung

Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte:

  • Joghurt, Fruchtjoghurt, Joghurt-Drinks
  • Topfen, Schichtkäse (inkl. Verarbeitung von Topfen)
  • Weich- und Schnittkäse

Käsereifungsarten
Molkeverwertung

 

Kursbeitrag: 300,- €

Kursdauer: jeweils 09:00 - 17:00 Uhr

Anmeldung

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