FJ Wieselburg
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Donnerstag 23. November 2017 | Von: RM

Direktvermarkterseminar Frischkäse und -zubereitungen

Referenten: Ing. Josef Hartl, Ing. Wolfgang Pöhacker

 


Theoretische Grundlagen zur Herstellung von:

  • Topfen
  • Gervais
  • Bröseltopfen

Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte:

  • Frischkäse
  • Frischkäsezubereitungen (süß, pikant, scharfe Rezepturen)
  • Frischkäse-Roulade
  • Frischkäse-Kugerl
  • Milchsaure Weich-/Frischkäse aus Ziegenmilch nach französicher Art


Kursbeitrag: 110,- €
Kursdauer von 9:00 – 17:00 Uhr


Foto: AMA Marketing

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