Lebensmitteltechnologie

Die Entwicklung neuartiger Lebensmittel, die Optimierung von Verarbeitungsprozessen sowie die Erprobung neuer Technologien bzw. Roh- und Hilfsstoffe sind die wichtigsten Aufgaben dieses Bereiches. Dafür steht unseren Kunden ein modern eingerichtetes Technikum zur Verfügung.

Ein geschultes Prüfpanel steht für sensorische Beurteilungen nach verschiedenen anerkannten genormten Methoden zur Verfügung. Daneben werden Grundlagen und Spezialkenntnisse zur Produktbewertung bei verschiedenen Seminaren weitergegeben.

Wir bieten beispielsweise folgende Lohnproduktionen an:

• Verarbeitung von Obst zu Säften, Most, Destillaten und Essig
• Herstellung verschiedener Liköre
• Schmelzkäseproduktionen
• Sterilisierungen beigestellter Produkte
• Abfüllung, Pasteurisierung und Etikettierung von Drinks in Dosen oder Flaschen