Direktvermarkterseminar Frischkäse und Frischkäsezubereitungen

Herstellung von Frischkäse und Frischkäse-Zubereitungen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch

Seminarinhalte

  • Theoretische Grundlagen zur Herstellung von Topfen, Gervais, Bröseltopfen
  • Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte:
    • Frischkäse und Topfencremen
    • Frischkäsezubereitungen (süße und pikante Rezepturen)
    • Bröseltopfen
    • Frischkäse Roulade und Frischkäsekugerl in Öl aus Ziegenmilch
    • Herstellen von Schaffrischkäse (Mostviertler Schafkäse)

 

 

 

 

 

 

Referenten

Ing. Wolfgang Pöhacker und Ing. Josef Hartl

 

Unterbringung

selbständig zu organisieren: Quartierliste oder Hotels und Zimmer

 

Kurzinformation zu dieser Veranstaltung

Datum
07.11.2024 09:00 - 17:00
Ort
Lebensmitteltechnologisches Zentrum
Wechlinger Straße 19
3250 Wieselburg
Region
International
Art der Veranstaltung
Seminare und Tagungen
Eintritt
120 € (Übergabe der Rechnung beim Seminar)
Organisator

Lebensmitteltechnologisches Zentrum

Kontakt
Ing. Josef Hartl Direktvermarktung, Prüfung Pasteure und Milchsammelwagen
 Weinzierl 1
 3250 Wieselburg
 Österreich

Anmeldung

Alle mit * gekennzeiechneten Felder sind Pflichtfelder
Persönliche Daten

ABG´s

Wir bestätigen Ihre Anmeldung!

Diese ist verbindlich, Sie erhalten keine weitere Bestätigung. Eine Abmeldung ist bis 1 Woche vor der Veranstaltung kostenlos möglich!

In folgenden Fällen nehmen wir gesondert mit Ihnen Kontakt auf: bei zu geringer Teilnehmerzahl und einer daraus resultierenden Absage oder einer Überbuchung der Veranstaltung.

Ihr LMTZ Team