Direktvermarkterseminar Hartkäse

Herstellung von Hartkäse aus Kuh- und Schafmilch

Seminarinhalte

Theoretische Grundlagen zur Hartkäseherstellung
Einsatz von spezifischen Kulturen
Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte:
- Bergkäsetyp
- Hartkäse aus Schafmilch
- Hartkäse nach Parmesan Art
Käsereifungsarten
Verkostung von Käsemuster

Referenten

Ing. Josef Hartl und MM Richard Dorninger

Unterbringung

selbständig zu organisieren: Quartierliste oder Hotels und Zimmer

Kurzinformation zu dieser Veranstaltung

Datum: 15.12.2022 09:00 - 17:00
Ort: Lebensmitteltechnologisches Zentrum
Wechlinger Straße 19
3250 Wieselburg
Region: International
Art der Veranstaltung: Seminare und Tagungen
Eintritt: 110 € (Übergabe der Rechnung beim Seminar)
Organisator: Lebensmitteltechnologisches Zentrum

Kontakt

Ing. Josef Hartl LMTZ: Direktvermarktung
Weinzierl 1
3250 Wieselburg
Österreich E-Mail

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