Direktvermarkterseminar Hartkäse

Herstellung von Hartkäse aus Kuh- und Schafmilch

Hartkäse
© AMA Marketing

Seminarinhalte

  • Theoretische Grundlagen zur Hartkäseherstellung
  • Einsatz von spezifischen Kulturen
  • Praktische Demonstration und Herstellung folgender Produkte:
    • Bergkäsetyp
    • Hartkäse aus Schafmilch
    • Hartkäse nach Parmesan Art
  • Käsereifungsarten
  • Verkostung von Käsemuster

 

Referenten

Ing. Josef Hartl und MM Richard Dorninger

 

Unterbringung

selbständig zu organisieren: Quartierliste

oder: https://www.wieselburg.gv.at/system/web/gelbeseite.aspx?typ=16&cmd=az&menuonr=220275644

 

Kurzinformation zu dieser Veranstaltung

Datum
16.12.2021 09:00 - 17:00
Ort
Lebensmitteltechnologisches Zentrum
Wechlinger Straße 19
3250 Wieselburg
Region
International
Art der Veranstaltung
Seminare und Tagungen
Eintritt
110 € (vor Ort in Bar zu bezahlen)
Organisator

Lebensmitteltechnologisches Zentrum

Kontakt
Ing. Josef Hartl LMTZ: Direktvermarktung
 Weinzierl 1
 3250 Wieselburg
 Österreich

Anmeldung

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