Seminarinhalte

• Rechtliche Rahmenbedingungen
• Praktische Demonstration:
  • Ansatz Haferdrink mit Hafermark und Haferflocken
  • Ansatz Dinkeldrink mit Dinkelmehl und Dinkelflocken
  • Lupinendrinks aus ungeschälten und geschälten Lupinen
  • Sojadrinks und Buchweizendrink
  • Absieben Haferdrinks (natur, Vanille, Schoko) und Dinkeldrinks
  • Erhitzung Hafer- und Dinkeldrinks
  • Herstellung Porridge
  • Ansatz Haferjoghurt-Drink und Mischung mit Fruchtzubereitung
  • Verkostung der hergestellten Produkte und Marktmuster

Referenten

Dipl.-Ing. Tanja Ramharter-Koll und Eduard Hauß

Unterbringung

selbständig zu organisieren: Quartierliste oder Hotels und Zimmer