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Seminarinhalte
- Jogurtherstellung aus laktosefreier Milch
- Fruchtjogurt und Drinks
- Pudding
- Topfen- und Joghurtcreme
- Eisherstellung am Bauernhof:
- Technologische Grundlagen
- Mikrobiologische Voraussetzungen
- Geräteausstattung
- Grundrezepturen und Jogurteis-Herstellung
Referenten
Eduard Hauß und Ing. Wolfgang Pöhacker
Unterbringung
selbständig zu organisieren: Quartierliste
oder: https://www.wieselburg.gv.at/system/web/gelbeseite.aspx?typ=16&cmd=az&menuonr=220275644