Direktvermarkterseminar Speiseeis, Sauermilchprodukte und Desserts

  Herstellung von Sauermilchprodukten, Desserts, Speiseeis

Seminarinhalte

  • Jogurtherstellung aus laktosefreier Milch
  • Fruchtjogurt und Drinks
  • Pudding und Trinkpudding
  • Topfen- und Joghurtcreme
  • Eisherstellung am Bauernhof:
    • Technologische Grundlagen
    • Mikrobiologische Voraussetzungen
    • Geräteausstattung
    • Grundrezepturen und Joghurteis-Herstellung

 

 

 

 

 

Referenten

Eduard Hauß und Ing. Wolfgang Pöhacker

 

Unterbringung

selbständig zu organisieren: Quartierliste oder Hotels und Zimmer

 

Kurzinformation zu dieser Veranstaltung

Datum
13.03.2025 09:00 - 17:00
Ort
Lebensmitteltechnologisches Zentrum
Wechlinger Straße 19
3250 Wieselburg
Region
International
Art der Veranstaltung
Seminare und Tagungen
Eintritt
120 € (Übergabe der Rechnung beim Seminar)
Organisator

Lebensmitteltechnologisches Zentrum

Kontakt
Ing. Josef Hartl Direktvermarktung, Prüfung Pasteure und Milchsammelwagen
 Weinzierl 1
 3250 Wieselburg
 Österreich

Anmeldung

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