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Molkereitechnologischer Workshop
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© AMA MarketingDirektvermarkterseminar Frischkäse und Frischkäsezubereitungen
Herstellung von Frischkäse und Frischkäse-Zubereitungen aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
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© AMA MarketingDirektvermarkterseminar Hartkäse
Grundlagen der Hartkäseherstellung
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© AMA MarketingDirektvermarkterseminar Schnittkäse
Herstellung von Schnittkäse aus Kuh- und Schafmilch
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© AMA MarketingDirektvermarkter Basis Seminar
3-Tagesseminar: Grundlagen der Verarbeitung von Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch
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© AMA MarketingDirektvermarkterseminar Weich- und Brühkäse
Herstellung von Weich- und Brühkäse (Schimmelkäse, Halloumi, Mozzarella)
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© ecoplus/Daniel HinterramskoglerDirektvermarkterseminar Speiseeis, Sauermilchprodukte und Desserts
Herstellung von Sauermilchprodukten, Desserts, Speiseeis
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© LMTZZertifizierter Milch- und Käsesensoriker (MKS)
In Kooperation mit dem VKSÖ (Verein Käsesommelier Österreich) wurde ein Zertifikatslehrgang ins Leben gerufen, in dem die Grundlagen, Normen und Prüfmethoden der sensorischen Milch- und Käseprüfung theoretisch und vor allem praktisch erlernt und intensiv eingeübt werden.
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